KANDUNGAN DAN MANFAAT WORTEL UNTUK KESEHATAN

Wortel merupakan sayuran yang kaya akan kandungan vitami A. Wortel yang memiliki nama latin Daucus carota adalah tumbuhan sayur yang ditanam sepanjang tahun. Terutama di daerah pegunungan yang memiliki suhu udara dingin dan lembab, kurang lebih pada ketinggian 1200 ineter di atas permukaan laut. Tumbuhan wortel mernbutuhkan sinar matahari dan dapat turnbuh pada sernua musim. Wortel mempunyai batang daun basah yang berupa sekumpulan pelepah (tangkai daun) yang muncul dari pangkal buah bagian atas (umbi akar), mirip daun seledri. Wortel menyukai tanah yang gembur dan subur.

Menurut para botanis, wortel (Daucus carota) dapat dibedakan atas beberapa jenis, di antaranya: WORTEL (Daucus carota, Linn.) – jenis imperator, yakni wortel yang memiliki umbi akar berukuran panjang dengan ujung meruncing dan rasanya kurang manis. – jenis chantenang, yakni wortel yang memiliki umbi akar berbentuk bulat panjang dan rasanya manis. – jenis mantes, yakni wortel hasil kornbinasi dari jenis wortel imperator dan chantenang. Umbi akar wortel berwarna khas oranye.

Nama Lokal :

Carrot (Inggris), Carotte (Perancis), Bortel (Belanda); Wortel (Indonesia), Bortol (Sunda), Wortel, Ortel (Madura); Wortel, Wortol, Wertol, Wertel, Bortol (Jawa);

Kandungan Gizi dalam 100 gram Wortel:

•    Vitamin A 12000 SI

•    kalori 42 kalori

•    protein 1,2 gram

•    lemak 0,3 gram

•    hidrat arang 9,3 gram

•    kalsium 39 miligram

•    fosfor 37 miligram

•    zat besi 0,8 miligram

•    vitamin B 1 0,06 miligram

•    vitamin C 6 miligram

Manfaat Wortel Bagi Kesehatan

Wortel tidak hanya digunakan sebagai sayuran untuk memasak. Tapi juga wortel dapat digunakan sebagai obat tradisional untuk mengatasi berbagai penyakit. Berikut ini manfaat wortel untuk kesehatan serta cara pemakaiannya :

Kejang Jantung

Bahan : umbi wortel, 2 sendok madu, dan 1 potong gula aren;

Cara membuat: wortel diparut dan diperas dengan 2 gelas air, kemudian dioplos dengan bahan lainnya sampai merata;

Cara menggunakan: diminum 1 kali sehari.

Eksim

Bahan : 1 umbi wortel dan 1 sendok teh kapur sirih;

Cara membuat: wortel diparut dan dicarnpur dengan kapur sirih sampai merata;

Cara menggunakan: ditempelkan pada bagian yang sakit dan dibalut dengan verban.

Bahan: 3 umbi wortel;

Cara membuat: diparut dan disedu dengan 2 gelas air masak;

Cara menggunakan: diminum 2 kali sehari.

Cacing Kremi

Bahan: 5-7 umbi wortel, garam dan santan kelapa secukupnya;

Cara membuat: wortel diparut, kemudian ditambah dengan bahan lainnya;

Cara menggunakan: diperas dan disaring, kemudian diminum menjelang tidur malam.

Mata Minus

Bahan: umbi wortel secukupnya;

Cara membuat: diparut dan diperas untuk diambil airnya;

Cara menggunakan: diminurn setiap pagi hari secara teratur.